第050章 冬储
时间很快来到了十一月份初，京城的温度已经开始时不时的进入零下了。
关饷那一天，刘长江领到了四十多块钱的工资，除了工资，十块钱补贴，也终于申请下来了。
工资一到手，依旧给了秦淮茹十块钱家用。
四号，星期天。
刘长江今天早早的就起床了，马上要立冬了，每年“冬储”的日子又到了。
他已经约了院里的几户邻居，今天去买点菜回来“冬储”。
“冬储”主要是为了解决整个冬季吃菜问题，这年代可不像后世，京城周边还没有反季节大棚。
“冬储”的物资主要有大白菜、白萝卜、胡萝卜、大葱等，与其他蔬菜相比，大白菜和萝卜是最能给人带来安全感的。
一到冬天，家家户户的主菜就变成了萝卜和大白菜了，一直要吃到来年春天。
老京城都会说这么一句话，每个京城人一辈子吃的白菜，摞起来，能有北海白塔这么高。
这话或许有些夸张了，但是京城人每年冬天，每家都要买几百斤的大白菜存上。
到了后来，京城市甚至还专门成立了白菜办，就是为了确保京城人在冬天的时候都有白菜吃。
刘长江小口喝着小米粥，热乎乎的粥一下肚，浑身就开始暖洋洋的。
吃完饭，撂下碗就准备出门，刚才阎解成已经来催了一会。
“长江哥，这个鸡蛋你快吃了吧。”
秦淮茹从屋里快步走了出来，看到桌子上剩的一個煮鸡蛋说道。
说完，就把一枚鸡蛋快速的剥好放到了他的嘴里。
到了前院，大门口已经聚了七八户人家，看到刘长江来了，三大爷阎埠贵吆喝一声，开始领着大家往胡同口走去。
傻柱、许大茂、刘光奇等几个半大小子拉着板车，走在了前面。
几个婶子大娘聊着家常，紧跟在板车后边。
阎埠贵和刘长江慢慢的落在了最后边。
“长江，今年你家准备买多少斤大白菜？”
阎埠贵缩着脖子揣着手，率先开口问道。
“我们家人少，我的意思是买个百十来斤就行了，淮茹非要多买点备着，你说这要是吃不完不是糟蹋了么。”
刘长江说道。
“不能这么说，多买点没坏处，整个冬天的菜可就全靠白菜萝卜了，现在买才几厘钱一斤，等到了冬天再去买，就要几分钱一斤了。
再说了，一人一天一斤白菜的量，才勉强够吃，听你媳妇的准没错。”
阎埠贵推了推眼镜框，睿智的说道。
他的眼镜有一个框前些天被人掰折了，没舍得换，就去附近的医院，跟人讨了点医用胶布缠上。
按着他的话说，一点也不影响使用，这不就又剩下一笔钱了么。
“行，那我就多买点，再买点萝卜大葱，放在地窖里存着。”
四合院除了傻柱家有个大的地窖，其他户都是比较小的，用来存放萝卜大葱这类。
至于大白菜，每年买的都比较多，小地窖里放不下这么多，一多半都只能存放在窗台下。
“对了长江，这次托你的福，三大爷在学校也要升职涨工资了。”
阎埠贵说起这事儿，两只小眼睛乐的眯在了一起。前些日子市里、区里的领导，在街道的人陪同下，都特意到了四合院里参观了扫盲班的教学过程。
对于院里自发组织扫盲班这个事情，给与了很高的肯定。
几位领导，还给教课的阎埠贵握了手。
这些天的各大报纸，也都在争先报到这件事。
刘长江估计，全国大规模的扫盲运动，应该会比前世提前开始了。
像刘长江、易中海和阎埠贵几人，都会在各自单位得到很大的好处，甚至连贾东旭，都要提前转正了。
贾张氏因为这，在院里脾气好了很多，见人也有了笑脸，和儿媳妇刘岚，也不吵架了。
搞得院里的人，都很不习惯。
“嘿嘿，三大爷，那您是不是该请我喝酒了。”
刘长江故意调侃道。
要知道，院里的人，很少有人吃过阎埠贵的饭，更别说喝酒了。
老阎家的家规第一条，就是不留外人在家吃饭。
“行，等几天，我让你三大妈去买点肉，到时候来我家喝一点。”
阎埠贵痛快的答应道。
他平时是比较抠门，会算计，但是可不傻。
要是一般人想去他家喝酒，那自然是门都没有，但是刘长江不一样呀。
不仅让他升职涨了工资，而且他马上还要当领导了，以后当了领导，说不定请他他都不会去了。
刘长江诧异的看了他一眼，没想到他答应的这么干脆。
不一会儿，就来到了卖菜的地方，一大块空地，摆满了白菜和萝卜山，买菜的队伍也已经排的很远了。
等好不容易完成缴费、过秤、装车，到家后日头已经很高了。
刘长江买了二百多斤的抱心大白菜，几十斤的萝卜和大葱。
板车没办法进后院，刘长江用几颗糖果，指使着阎家两个小子帮忙，很快就把东西都搬到了后院。
阎埠贵也不在意，反而在一旁乐呵呵的看着，费点力气就得了几块糖果，赚大了呀。
到了后院，就见齐叔正在他家窗户下，用砖头在两头码上，接着上边搭上木板，大白菜就一层层的插空摆好。
然后最上边用东西盖上，这样大白菜上下通气通风，存放时间更长。
窗户下放了一半，剩下的直接存在了地窖里。
萝卜和大葱也用土盖上，吃的时候随时扒出来一个就行。
“长江、淮茹，等天气好的时候，要把菜窖自的盖子掀开通风，这些大白菜，过几天就换个位置摆着。”
齐叔摆完大白菜，对着刘长江和秦淮茹嘱咐道。
他生怕两个小年轻没有经验，到时候大白菜发霉和黄芯了都不知道。
“齐叔，谢谢您，我记住了。”
秦淮茹脆生生的说道，这事儿以后都是她的活了。
中午，午饭的主菜叫“当家菜”，就是白菜粉丝炖豆腐，里边还加了好几片五花肉，是刘长江昨晚上从空间拿出来的。
出锅前又滴了几滴从秦淮茹外公家拿回来的香油。
那香味，挠的一下就上来了，引得左邻右舍直咽口水。
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关饷那一天，刘长江领到了四十多块钱的工资，除了工资，十块钱补贴，也终于申请下来了。
工资一到手，依旧给了秦淮茹十块钱家用。
四号，星期天。
刘长江今天早早的就起床了，马上要立冬了，每年“冬储”的日子又到了。
他已经约了院里的几户邻居，今天去买点菜回来“冬储”。
“冬储”主要是为了解决整个冬季吃菜问题，这年代可不像后世，京城周边还没有反季节大棚。
“冬储”的物资主要有大白菜、白萝卜、胡萝卜、大葱等，与其他蔬菜相比，大白菜和萝卜是最能给人带来安全感的。
一到冬天，家家户户的主菜就变成了萝卜和大白菜了，一直要吃到来年春天。
老京城都会说这么一句话，每个京城人一辈子吃的白菜，摞起来，能有北海白塔这么高。
这话或许有些夸张了，但是京城人每年冬天，每家都要买几百斤的大白菜存上。
到了后来，京城市甚至还专门成立了白菜办，就是为了确保京城人在冬天的时候都有白菜吃。
刘长江小口喝着小米粥，热乎乎的粥一下肚，浑身就开始暖洋洋的。
吃完饭，撂下碗就准备出门，刚才阎解成已经来催了一会。
“长江哥，这个鸡蛋你快吃了吧。”
秦淮茹从屋里快步走了出来，看到桌子上剩的一個煮鸡蛋说道。
说完，就把一枚鸡蛋快速的剥好放到了他的嘴里。
到了前院，大门口已经聚了七八户人家，看到刘长江来了，三大爷阎埠贵吆喝一声，开始领着大家往胡同口走去。
傻柱、许大茂、刘光奇等几个半大小子拉着板车，走在了前面。
几个婶子大娘聊着家常，紧跟在板车后边。
阎埠贵和刘长江慢慢的落在了最后边。
“长江，今年你家准备买多少斤大白菜？”
阎埠贵缩着脖子揣着手，率先开口问道。
“我们家人少，我的意思是买个百十来斤就行了，淮茹非要多买点备着，你说这要是吃不完不是糟蹋了么。”
刘长江说道。
“不能这么说，多买点没坏处，整个冬天的菜可就全靠白菜萝卜了，现在买才几厘钱一斤，等到了冬天再去买，就要几分钱一斤了。
再说了，一人一天一斤白菜的量，才勉强够吃，听你媳妇的准没错。”
阎埠贵推了推眼镜框，睿智的说道。
他的眼镜有一个框前些天被人掰折了，没舍得换，就去附近的医院，跟人讨了点医用胶布缠上。
按着他的话说，一点也不影响使用，这不就又剩下一笔钱了么。
“行，那我就多买点，再买点萝卜大葱，放在地窖里存着。”
四合院除了傻柱家有个大的地窖，其他户都是比较小的，用来存放萝卜大葱这类。
至于大白菜，每年买的都比较多，小地窖里放不下这么多，一多半都只能存放在窗台下。
“对了长江，这次托你的福，三大爷在学校也要升职涨工资了。”
阎埠贵说起这事儿，两只小眼睛乐的眯在了一起。前些日子市里、区里的领导，在街道的人陪同下，都特意到了四合院里参观了扫盲班的教学过程。
对于院里自发组织扫盲班这个事情，给与了很高的肯定。
几位领导，还给教课的阎埠贵握了手。
这些天的各大报纸，也都在争先报到这件事。
刘长江估计，全国大规模的扫盲运动，应该会比前世提前开始了。
像刘长江、易中海和阎埠贵几人，都会在各自单位得到很大的好处，甚至连贾东旭，都要提前转正了。
贾张氏因为这，在院里脾气好了很多，见人也有了笑脸，和儿媳妇刘岚，也不吵架了。
搞得院里的人，都很不习惯。
“嘿嘿，三大爷，那您是不是该请我喝酒了。”
刘长江故意调侃道。
要知道，院里的人，很少有人吃过阎埠贵的饭，更别说喝酒了。
老阎家的家规第一条，就是不留外人在家吃饭。
“行，等几天，我让你三大妈去买点肉，到时候来我家喝一点。”
阎埠贵痛快的答应道。
他平时是比较抠门，会算计，但是可不傻。
要是一般人想去他家喝酒，那自然是门都没有，但是刘长江不一样呀。
不仅让他升职涨了工资，而且他马上还要当领导了，以后当了领导，说不定请他他都不会去了。
刘长江诧异的看了他一眼，没想到他答应的这么干脆。
不一会儿，就来到了卖菜的地方，一大块空地，摆满了白菜和萝卜山，买菜的队伍也已经排的很远了。
等好不容易完成缴费、过秤、装车，到家后日头已经很高了。
刘长江买了二百多斤的抱心大白菜，几十斤的萝卜和大葱。
板车没办法进后院，刘长江用几颗糖果，指使着阎家两个小子帮忙，很快就把东西都搬到了后院。
阎埠贵也不在意，反而在一旁乐呵呵的看着，费点力气就得了几块糖果，赚大了呀。
到了后院，就见齐叔正在他家窗户下，用砖头在两头码上，接着上边搭上木板，大白菜就一层层的插空摆好。
然后最上边用东西盖上，这样大白菜上下通气通风，存放时间更长。
窗户下放了一半，剩下的直接存在了地窖里。
萝卜和大葱也用土盖上，吃的时候随时扒出来一个就行。
“长江、淮茹，等天气好的时候，要把菜窖自的盖子掀开通风，这些大白菜，过几天就换个位置摆着。”
齐叔摆完大白菜，对着刘长江和秦淮茹嘱咐道。
他生怕两个小年轻没有经验，到时候大白菜发霉和黄芯了都不知道。
“齐叔，谢谢您，我记住了。”
秦淮茹脆生生的说道，这事儿以后都是她的活了。
中午，午饭的主菜叫“当家菜”，就是白菜粉丝炖豆腐，里边还加了好几片五花肉，是刘长江昨晚上从空间拿出来的。
出锅前又滴了几滴从秦淮茹外公家拿回来的香油。
那香味，挠的一下就上来了，引得左邻右舍直咽口水。
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